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Artikel veröffentlicht am 16.07.2021 um 10:00 Uhr

Brotwörschd mit Senfd: Beim FSV Naila stehen Perfektionisten am Grill

Endlich rollt der Ball wieder auf dem Sportplätzen in der Region. Neben motivierten Kickern, die dem runden Leder hinterher laufen, freuen sich viele Besucher besonders auf die traditionelle Brotwörschd mit Senfd. Da hat jeder Verein so seine eigene Art und Weise für ein schmackhaftes Erlebnis zum Lieblingshobby der Nation zu sorgen. Beim FSV Naila stehen hierbei gleich zwei Grillmeister parat.

Von Maik Schneider

Der FSV Naila ist einer der traditionsreichsten Vereine im Frankenwald. Gegründet im Jahre 1920, fiel durch die Corona-Pandemie das 100-Jährige Jubiläum im vergangenen Jahr aus. Doch davon lässt man sich im städtischen Stadion die Laune nicht verderben. Die erste Mannschaft spielt in der Kreisklasse Frankenwald und freut sich hier auf zahlreiche Derbys. Zwar schaut man mit einem weinenden Auge auf vergangene Jahre in der Bezirksoberliga zurück, doch auch in den unteren Klassen sind nicht nur die Spiele einen Besuch des FSV Naila wert. Zu jedem Heimspiel sorgen Stefan Rosenberger und Alexander Brunner für das leibliche Wohl eines jeden hungrigen und durstigen Gastes. anpfiff.info stellt die beiden Grillmeister vor.

Seit wann braten Sie schon für Ihren Verein die Bratwürste?

Stefan Rosenberger: Ich mach das ja schon ein paar Jährchen, hab das früher schon gemacht - also fünf Jahre bin ich schon dabei. Dazu muss ich mich ja auch noch um ein paar andere Sachen im Verein kümmern.
Alexander Brunner: Drei Jahre bin ich mit Stefan zusammen jetzt auch schon dabei.

Senf oder Ketchup, weil…?

Alexander Brunner: Da ist jeder eigen, ich esse die Wörscht am liebsten mit Senf. Manche kommen und wollen dann wieder gar nichts drauf, weil die den Geschmack von der Bratwurst haben wollen und nicht vom Ketchup oder dem Senf.

Verwenden Sie Kohle-, Gas- oder Elektrogrill? Weil…?

Alexander Brunner: In der Hütte geht es ja leider nur mit dem Gasgrill, ich persönlich tendiere aber lieber zum Holzkohlegrill.
Stefan Rosenberger: Bei schönem Wetter schüren wir auch den Holzkohlegrill an und es gibt dann Steaks. Die kannst du ja auf dem Gasgrill nicht braten.

Die Gourmet-Köche am Grill des FSV Naila: Alexander Brunner (li.) und Stefan Rosenberger.

anpfiff.info

Von welcher Metzgerei stammen Ihre Bratwürste? Von welcher Bäckerei die Brötchen?

Stefan Rosenberger: Die Wörscht holen wir von der Metzgerei Schmidt, die ist in Naila ansässig und die unterstützen wir. Als die Metzgerei Strobel noch eine Filiale in Naila hatte, haben wir da natürlich auch eingekauft.
Alexander Brunner: Die Brötchen holen wir im Wechsel bei der Bäckerei Brandler in Marxgrün und der Bäckerei Krüger in Naila. Am Sonntag gern in Naila, weil die schon in aller Herr Gott`s Früh offen haben.

Wie viel kostet ein Paar Bratwürste?

Alexander Brunner: Zwo-Fuchzig .

Beschreiben Sie kurz Ihren Tagesablauf bei einem Heimspiel!

Alexander Brunner: Die Wörscht holen wir Samstags beim Metzger, wenn wir Sonntags spielen, landet demnach alles in der Kühlung. Die Brötchen, egal ob Samstag oder Sonntag, werden an diesem frisch geholt. Wenn die Jungs um 15:00 Uhr spielen sind wir meist schon ab 13:30 Uhr da und bereiten alles vor. Richten die Bude her, stellen alles raus und schneiden die Semmeln auf. Nach dem Spiel grillen wir den Rest gar fertig und nehmen es mit in Sportheim. Da findet sich meist noch jemand, der sie verzehrt. Dann wird die Hütte sauber gemacht und der Kühlschrank wird mit Getränken aufgefüllt.
Stefan Rosenberger: Vor dem Spiel muss ich mich ja noch ums Bälle aufpumpen und die Leibchen kümmern, dazu noch auf ein paar andere Sachen aufpassen. Aber zum Spiel steh ich dann mit am Grill.